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15 de noviembre de 2017

Dietista-Nutricionista DN

¿Quieres saber qué es un Dietista-Nutricionista?

¿Qué funciones tiene?



En nuestra página web encontrará el artículo 

5 de noviembre de 2017

Valoración Nutricional de la Receta "Secreto ibérico glaseado con naranja y soja, cremoso de calabaza y verduritas salteadas"

1º Artículo Gastronómico y Nutricional
de la revista el Pito del Sereno en Linares

Introducción
¿Por qué nos empeñamos en hacer las cosas tan difíciles? ¿Por qué teniendo una dieta como es la Mediterránea en España nos aferramos a otras dietas absurdas que aparecen constantemente?; donde las recomendaciones nutricionales no tienen ningún sentido, nos venden productos nutricionales en vez de aconsejarnos realizar una dieta variada, saludable, sostenible y equilibrada con alimentos habituales, donde comamos de todo pero en su justa medida (Como decía Aristóteles), aportando alimentos variados, apostando por alimentos locales de la zona, de temporada, comida tradicional y recetas caseras, como la que se incluye a continuación:


Plato del Mesón Campero de Antonio Rubio Moreno valorada nutricionalmente por Nutri-Suli


Propiedades Nutricionales Receta 
"Secreto ibérico glaseado con naranja y soja, cremoso de calabaza y verduritas salteadas"
Este plato sería de ayuda en personas con anemia, por su alto contenido en hierro, vitamina C y Fólico. Además aporta bastante potasio, el mineral antagonista del sodio, es decir, la sal y por tanto evita la retención de líquidos. Se aconseja acompañar este plato con un trozo de pan integral, el primer plato podría ser una ensalada de colores con diversas verduras y hortalizas y de postre fruta de temporada  para aumentar los hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas, minerales... de este menú, incluyendo este plato del Mesón Campero.

Receta aportada por:
·         Antonio Rubio Moreno, Mesón Campero

Sección realizada por:
 Lola Suárez Liétor, Directora-Gerente de Nutri-Suli y Nutricionista.




 


1 de octubre de 2017

Receta Tortilla de Calabaza

Tortilla de calabaza

Nombre de la receta: Tortilla de calabaza

Época del año recomendada: 
Es una receta propia de los meses de Septiembre, Octubre y parte de Noviembre. La calabaza es un alimento típico en la fiesta de todos los Santos en España, o de Halloween. Se acompaña con puerros característicos también de esta temporada, cebolla, pimienta, perejil. Os dejo a continuación dos páginas webs interesantes La pipirrana.com y en "Soy de temporada" 

Ingredientes para 4 personas
              300 g de calabaza
              1 Cebolla
              1 Puerro
              4 Huevos
              2 Cucharaditas de perejil fresco
              2 Cucharadas de aceite de oliva
              Sal y pimienta.  

Preparación de la tortilla de calabaza
1. Cortar en trozos el puerro, la calabaza,  la cebolla y perejil picado. Previamente se puede cocer la calabaza para que sea más fácil su posterior troceado. (podemos aprovechar el caldo para hacer purés, sopas…)
2. Sofreír el puerro, la calabaza y la cebolla y rehogar en la sartén con aceite de oliva virgen extra y agua añadida.
3. Batir los huevos y añadir las verduras sofritas, perejil picado, pimienta… en el mismo recipiente y mezclar todo.
4. Añadir en la sartén un poco de aceite y esperamos a que se haga por un lado, y posteriormente le damos la vuelta.
5. Servir y degustar este rico plato.

Otros datos:       
- Preparación: 40 min.
- Dificultad: Media
- Comensales: 4 

Todos estos valores son aproximados, puesto que gran parte de las medidas incluidas en la receta, son “Medidas caseras”, por ejemplo una cebolla un día será más grande y otro día más pequeña, en Nutri-Suli defendemos una alimentación sostenible y por tanto un consumo responsable de alimentos de temporada y frescos a ser posible de kilómetro cero.

Autora artículo: Lola Suárez Liétor “Dietista-Nutricionista” en Nutri-Suli

Receta realizada en el concurso de Recetas Saludables de Halloween con los alumnos del Ciclo de Grado Superior de Dietética, quiero destacar a José Manuel y su abuelo con sus hortalizas y verduras frescas de la huerta. 


#RecetasHalloween #RecetasCalabaza #Tortilladecalabaza

18 de abril de 2017

VI Edición de la Semana Nutricional en Linares 2017

VI Edición de la Semana de la Nutrición en Linares (Jaén) del 22 Mayo – 01 Junio 2017

Les presentamos el programa de la VI Edición de la Semana Nutricional en Linares (Jaén, Andalucía), que se celebrará a finales de Mayo (22 Mayo – 01 Junio) en nuestra localidad.


Todas las actividades que vienen en el folleto adjunto son TOTALMENTE GRATUITAS, para TODOS LOS PÚBLICOS. Os invitamos a venir y difundir esta semana nutricional ya que el OBJETIVO de esta, es llevar la NUTRICIÓN a TODAS LAS PERSONAS por eso hay actividades todos los días durante 1 semana, de mañana y tarde, para niños, adolescentes, adultos, familias... 

Durante TODA LA SEMANA NUTRICIONAL se abarcará la nutrición, dietética y tecnología de los alimentos desde todos sus ámbitos, complementándola con el arte, historia y cultura… además el ejercicio físico a través de la actividad de "Senderismo Saludable" que combina el actividad física, nutrición, cultura, es una actividad social, al aire libre...

Esta es la VI Edición de la Semana Nutricional organizada por Nutri-Suli, con la ayuda de diversas entidades como el Ayuntamiento de Linares con diferentes áreas (Juventud, Salud y Consumo, Bienestar Social, Turismo), Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste, emprendedores y empresas, diferentes profesionales, alumnos del Ciclo de Dietética del Centro de Formación Profesional Reina Isabel, asociaciones…

Folleto de la VI edición de la Semana Nutricional 2017




Nutri-Suli organiza la VI Edición de la Semana Nutricional, en esta se engloba el día Nacional de la Nutrición (28 Mayo) y el lema que ha propuesto el Ministerio, FESNAD... “Hábitos  para toda la vida” este año te llevamos al huerto. 

Foto del día nacional de la Nutrición – 28 Mayo



Página web:
www.nutrisuli.com

Nuestro blog Nutri-Suli, llamado “Yo sé comer bien”:
http://nutrisuli.blogspot.com.es/

También estamos presentes en facebook:
https://www.facebook.com/NutriSuli?ref=hl

Twitter, Linked-in, Pinterest, You tube...


Nutri-Suli agradece la COLABORACIÓN de:
El Ayuntamiento de Linares destacando el Área de Salud y Consumo, Área de Juventud, Área de Bienestar Social y Turismo,
Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste.
Centro de Formación Profesional Reina Isabel (Granada) y los alumnos del CFGS Dietética.
La Asociación 28 de Febrero
Televisión Linares
La Frontera Cultura y Turismo
Clínica de Fisioterapia de Alejandro Plaza.
Perfumhada Linares
FisioGiX
Solidari@s Sport
Linarito Souvenirs Linares
Qastusoft...

También a todos los participantes del Proyecto Caminamos Junt@s, Protección civil de Linares,  y al resto de personas que colaboran de forma altruista en las actividades nutricionales.

¡Os animamos a todos a participar en esta Semana Nutricional!


12 de mayo de 2016

V Edición de la Semana de la Nutrición en Linares (Jaén) del 23 - 29 Mayo 2016


Les presentamos el programa de la V Edición de la Semana Nutricional en Linares (Jaén, Andalucía), que se celebrará a finales de Mayo (23 Mayo – 29 Mayo) en nuestra localidad.


Todas las actividades que vienen en el folleto adjunto son TOTALMENTE GRATUITAS, para TODOS LOS PÚBLICOS. Os invitamos a venir y difundir esta semana nutricional ya que el OBJETIVO de esta, es llevar la NUTRICIÓN a TODAS LAS PERSONAS por eso hay actividades todos los días durante 1 semana, de mañana y tarde, para niños, adolescentes, adultos, familias...


Durante TODA LA SEMANA NUTRICIONAL se abarcará la nutrición, dietética y tecnología de los alimentos desde todos sus ámbitos, complementándola con el arte, historia y cultura… además el ejercicio físico a través de la actividad de "Senderismo Saludable" que combina el actividad física, nutrición, cultura, es una actividad social, al aire libre...


Esta es la V Edición de la Semana Nutricional organizada por Nutri-Suli, con la ayuda de diversas entidades como el Ayuntamiento de Linares con diferentes áreas, Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste, emprendedores y empresas, diferentes profesionales, alumnos del Ciclo de Dietética del Centro de Formación Profesional Reina Isabel, asociaciones…


Folleto de la V edición de la Semana Nutricional 2016




Nutri-Suli organiza la V Edición de la Semana Nutricional, en esta se engloba el 28 de Mayo día Nacional de la Nutrición 2016 y el lema que ha propuesto el Ministerio, FESNAD... “Hábitos para toda la vida” Hidratación también es salud.

Foto del día nacional de la Nutrición – 28 Mayo



Nutri-Suli agradece la COLABORACIÓN de:

  • El Ayuntamiento de Linares destacando el Área de Salud y Consumo, Área de Juventud, Área de Bienestar Social y Turismo
  • Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste.
  • Centro de Formación Profesional Reina Isabel (Granada) y los alumnos del CFGS Dietética.
  • La Asociación 28 de Febrero
  • Televisión Linares
  • La Frontera Cultura y Turismo
  • Clínica de Fisioterapia de Alejandro Plaza.
  • Perfumhada Linares
  • Rumpus Room
  • FisioGiX
  • Solidari@s Sport
  • Linarito Souvenirs Linares
  • Asesores C&C

También a todos los participantes del Proyecto Caminamos Junt@s, Protección civil de Linares, y al resto de personas que colaboran de forma altruista en las actividades nutricionales.

¡Os animamos a todos a participar en esta Semana Nutricional!

PUBLICACIÓN DE ESTE EVENTO EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN:

AECOSAN Agencia Española de consumo seguridad alimentaria y nutrición
SENPE Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral
CODINAN
Diario Jaén
Diario Digital Linares28.es (Entrevista Comienza la Semana Nutricional)
Diario Digital Linares28.es (Preparando la V Edición de la Semana Nutricional)
El espacio Linarense
Agenda Turismo Linares Mayo
Sweetpress
Blog Colegio Tetuán (Linares)



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23 de junio de 2015

Enlaces para la búsqueda de información nutricional online

Colegios, asociaciones profesionales de Nutricionistas – Dietistas
  1. Grupo de revisión, estudio y posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (GREP-AED-N)
  2. Consejo General de Dietistas-Nutricionistas España - CGDNE
  3. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía - CODINAN
  4. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla la Mancha – CODINCAM
  5. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana -  CODINUCOVA
  6. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de las Islas Baleares -  CODNIB
  7. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Navarra  -  CODINNA
  8. Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid – ADDINMA
  9. Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León – ADNCYL
  10. Dietética sin patrocinadores
  11. Sociedad Española de Dietética y Nutrición
Búsqueda de INFORMACIÓN CIENTIFICA
  1. MedlinePlus - Información de salud para usted
  2. Pubmed
Páginas webs nutricionales RECOMENDADAS:
  1. Base de datos española de composición de alimentos BEDCA
  2. El Nutricionista de la General – Blog 20 minutos.es “Juan Revenga”
  3. Mi Dieta Cojea de Aitor Sanchez G.
  4. Dime que comes de Lucía Martinez
  5. Gominolas de petróleo
  6. Comer o no comer de Julio Basulto
  7. Nutri-Suli de Lola Suárez Liétor
Asociaciones, Sociedades, Instituciones… ESPAÑOLAS de Alimentación, Nutrición y Dietética
  1. Alimentación.es “Saber más para comer mejor”
  2. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
  3. Agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición (AECOSAN)
  4. Asociación ADANER
  5. Asociación española contra el Cáncer (AECC)
  6. Asociación 5 al día
  7. Consejería de igualdad, salud y políticas sociales de la Junta de Andalucía
  8. Consejería de educación, cultura y deporte
  9. Estrategia NAOS
  10. Instituto de la grasa CSIC  
  11. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Mataix”
  12. Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED)
  13. Fundación Española de Nutrición (FEN)
  14. Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD)
  15. Fundación Española del Corazón
  16. Fundación Diabetes
  17. Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD)
  18. Sociedad Española de Nutrición (SEN)
  19. Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
  20. Sociedad Española de nutrición parenteral y enteral (SENPE)
  21. Programa PERSEO
  22. Programa de prevención de la obesidad infantil en los municipios
  23. Fundación Andaluza de Nutrición y Dietetica (FAND)
Páginas webs nutricionales recomendadas MAS ESPECIFICAS:
  1. Centro de información Cerveza y Salud
  2. Información nutricional especies pesqueras
  3. Instituto Halal
  4. Organización interprofesional del huevo y sus productos “Inprovo”
  5. Pan cada día
Páginas webs nutricionales recomendadas de diferentes EMPRESAS ALIMENTARIAS
  1. Eroski Consumer
  2. Infografías Eroski consumer
  3. Instituto Danone para la nutrición y la salud
  4. Kelloggs página oficial
  5. Nestle Cocina
  6. Nestle Bebes
  7. Nestle Nutrición
  8. Nestle elderly
  9. Puleva Salud oficial
Webs internacionales
  1. Enciclopedia FAO
  2. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
  3. Organización Mundial de la Salud (OMS)
  4. The European Food Information Council  
  5. United States Departament of Agriculture (USDA) è
  6. U.S. Food and drug administration (FDA)
  7. CODEX Alimentarius
Páginas webs interactivas, lúdicas…
  1. Barrio Sésamo  
  2. Nourish interactive
La Nutrición en la radio, Televisión…
  1. Mi dieta Cojea – Radio Nacional de España RNE
  2. Nutri-Suli – Yo sé comer bien en Televisión Linares
  3. Alimmenta
                                              Esto es un avance, dentro de pronto más...

18 de mayo de 2015

Ganadores del Concurso Nutri-Art "Arte Nutricional" Nutri-Suli

Desde Nutri-Suli queremos agradecer y felicitar a todos los participantes en esta I Edición del Concurso Nutri-Art. Las obras preseleccionadas y ganadoras serán expuestas en el Pósito de Linares desde el Jueves día 28 de Mayo "Día Nacional de la Nutrición" enmarcado en la Semana Nutricional en Linares.

Las dos obras seleccionadas son de alumnos del Colegio Colón en Linares, en concreto del curso 4ºA tutorizados por Yolanda Manjón.

1º Premio: Alba Jiménez Marín
2º Premio: José Luis Cortés Ayuso
3º Premio del Público: Adrián Jiménez Gómez











Ganadores de: 

1º PREMIO:
  • 1 charla nutricional GRATUITAS duración 1-1:30 horas
  • 1 Visita temática GRATUITA por el casco antiguo de Linares “Mitos y leyendas” cedida por LA FRONTERA CULTURA Y TURISMO.
  • + Recetarios para la clase ganadora
2º PREMIO:
  • 1 charla nutricional GRATUITA duración 1-1:30 horas
  • + Recetarios para la clase ganadora

3º PREMIO: Obsequio
NOTA: las charlas nutricionales serán válidas durante el curso escolar 2014-2015 y el mes de Septiembre 2015. Si fuese una fecha posterior tendría que concertarse con dos meses de antelación.



Además de todas estas obras presentadas por los escolares participantes, también se mostraran diferentes trabajos y obras nutricionales de los Alumnos del Ciclo de Dietética del Centro de Formación Profesional Reina Isabel en Granada.

El último día de clase antes de las vacaciones de verano se celebró la "Entrega de Premios Nutri-ART" en el Colegio Colon de Linares. 


1 de mayo de 2015

Semana Nutricional en Linares (Jaén) Mayo 2015

IV Edición de la Semana de la Nutrición en Linares del 25 - 31 Mayo 2015



Nutri-Suli organiza la IV Edición de la Semana Nutricional, en esta se engloba el día Nacional de la Nutrición (28 Mayo) y el lema que ha propuesto el Ministerio, FESNAD... está enfocado en una alimentación saludable en el embarazo y lactancia materna "Comer bien es el mejor, TE QUIERO"

Foto del día nacional de la Nutrición – 28 Mayo



Todas las actividades que vienen en el folleto son TOTALMENTE GRATUITAS, para TODOS LOS PÚBLICOS. Os invitamos a venir y difundir esta semana nutricional ya que el OBJETIVO de esta es llevar la NUTRICIÓN a TODAS LAS PERSONAS por eso hay actividades todos los días durante una semana, de mañana y tarde, para niños, adultos,...

Durante TODA LA SEMANA NUTRICIONAL se abarcará la nutrición, dietética y tecnología de los alimentos desde todos sus ámbitos, complementándola con el arte, la psicología, historia y cultura; además el ejercicio físico a través de la actividad de "Senderismo Saludable" que combina el actividad física, nutrición, cultura, es una actividad social, al aire libre...

Folleto de la IV edición de la Semana Nutricional 2015




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www.nutrisuli.com

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http://nutrisuli.blogspot.com.es/

También estamos presentes en facebook:
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Nutri-Suli agradece la COLABORACIÓN de:
•             El Ayuntamiento de Linares destacando el Área de Salud y Consumo, Área de Juventud, Área de Bienestar Social y Turismo,
•             Distrito Sanitario de Jaén Norte y Nordeste.
•             Centro de Formación Profesional Reina Isabel (Granada) y los alumnos del CFGS Dietética.
•             La Asociación 28 de Febrero
•             Televisión Linares
•             La Frontera Cultura y Turismo
•             Clínica de Fisioterapia de Alejandro Plaza.
•             Perfumhada Linares
•             Rumpus Room
•             FisioGiX
•             MCN Psicología
•             Solidari@s Sport
•             Linarito Souvenirs Linares
•             Corazón de Cereal
•             Asesores C&C

También a todos los participantes del Proyecto Caminamos Junt@s, Protección civil de Linares,  y al resto de personas que colaboran de forma altruista en las actividades nutricionales.
¡Os animamos a todos a participar en esta Semana Nutricional!


Blog Colegio Tetuán
http://miespaciodiverso.blogspot.com.es/2015/05/semana-de-la-nutricion-curso-2014-2015.html

26 de abril de 2015

¿Qué características tiene que tener mi dieta?

Parámetros de la dieta equilibrada, variada y saludable

Una dieta ha de tener tres características esenciales:

a) Equilibrada: compuesta de forma adecuada por proteínas, hidratos de  carbono, lípidos, vitaminas, minerales y otros elementos y en función de la edad, sexo, de la actividad física desarrollada y del balance energético de cada individuo. Es muy importante para poder perder peso de forma sana.

b) Variada: los diferentes nutrientes han de ser aportados  por distintos grupos alimentarios.

c) Saludable: Una dieta que no perjudique la salud, sino que sea un factor de prevención frente a futuras patologías o riegos en la salud.